Ανάπτυξη ιδιόκτητου συστήματος online παραγγελιών για εστιατόρια

Η πληρωμή με κάρτα δεν χρειάζεται να περνά από πλατφόρμα διανομής. Με ένα ιδιόκτητο σύστημα, το εστιατόριο προσφέρει στους πελάτες του άμεση ηλεκτρονική παραγγελία και πληρωμή μέσα από το δικό του ψηφιακό κανάλι.

Η ανάπτυξη συστήματος online παραγγελιών προσαρμόζεται στις ανάγκες της επιχείρησης. Μπορεί να περιλαμβάνει εύκολη εγγραφή, περιήγηση στον κατάλογο από κινητό και πληρωμή με κάρτα. Έτσι, δημιουργείται ένα επιπλέον κανάλι πωλήσεων που λειτουργεί παράλληλα με τις πλατφόρμες διανομής, χωρίς να χρειάζεται να τις αντικαταστήσει.

Σε αυτό το άρθρο θα δούμε πώς οργανώνονται η εμπειρία του πελάτη και η διαχείριση των παραγγελιών, πώς εντάσσονται οι ηλεκτρονικές πληρωμές και τι χρειάζεται να σχεδιαστεί πριν από την έναρξη λειτουργίας. Θα εξετάσουμε επίσης πώς η τεχνητή νοημοσύνη μπορεί να υποστηρίξει την ανάλυση δεδομένων και την αυτοματοποίηση επιμέρους εργασιών, όταν ενσωματώνεται κατάλληλα.

Ιδιοκατασκευασμένα συστήματα έναντι πλατφορμών διανομής φαγητού

Ένα ιδιόκτητο σύστημα ηλεκτρονικών παραγγελιών δίνει στο εστιατόριο το δικό του ψηφιακό κανάλι. Περιλαμβάνει το περιβάλλον όπου ο πελάτης επιλέγει γεύματα και υποβάλλει την παραγγελία, καθώς και μια οθόνη διαχείρισης για την επιχείρηση. Για παράδειγμα, ο πελάτης ανοίγει τον κατάλογο από το κινητό, επιλέγει παραλαβή και στέλνει την παραγγελία απευθείας στο εστιατόριο.

Οι πλατφόρμες διανομής φαγητού μπορεί να χρεώνουν προμήθεια ανά παραγγελία, ενώ η πρόσβαση του εστιατορίου στα στοιχεία των πελατών ενδέχεται να είναι περιορισμένη. Το κόστος ενός ιδιόκτητου συστήματος εξαρτάται από τις απαιτήσεις και την προσφορά του παρόχου. Για σύγκριση, εξετάστε τις προμήθειες των πλατφορμών και το συνολικό κόστος ανάπτυξης και συντήρησης του δικού σας καναλιού. Με ένα ιδιόκτητο κανάλι, η επιχείρηση έχει πρόσβαση στα δεδομένα των πελατών της και μπορεί να τα αξιοποιεί για εξατομικευμένη επικοινωνία, όπως μια προσφορά για ένα αγαπημένο πιάτο. Τα δύο κανάλια, επομένως, μπορούν να λειτουργούν παράλληλα.

Κατά τον σχεδιασμό, ορίστε ξεχωριστά τις επιλογές διανομής και παραλαβής από το κατάστημα. Για την παραλαβή, ο πελάτης μπορεί να επιλέγει ώρα, ενώ για τη διανομή δηλώνει τη διεύθυνσή του. Ανάλογα με τη ροή της κουζίνας, το σύστημα μπορεί να επιτρέπει στο εστιατόριο να αποδέχεται τις εισερχόμενες παραγγελίες αυτόματα ή χειροκίνητα.

Ορίστε με σαφήνεια τις ζώνες εξυπηρέτησης για τη διανομή. Καταγράψτε τις περιοχές που καλύπτει κάθε κατάστημα και αποφασίστε τι θα εμφανίζεται όταν μια διεύθυνση βρίσκεται εκτός ζώνης. Για παράδειγμα, ένας πελάτης σε άλλη περιοχή μπορεί να βλέπει διαθέσιμη μόνο την παραλαβή, αντί να υποβάλει παραγγελία που δεν μπορεί να παραδοθεί.

Πριν επιλέξετε λειτουργίες, χαρτογραφήστε τη διαδρομή κάθε παραγγελίας:

• Ορίστε αν ο πελάτης επιλέγει διανομή ή παραλαβή και πού καταχωρίζει τη διεύθυνση.
• Καθορίστε αν το προσωπικό εγκρίνει χειροκίνητα κάθε παραγγελία ή αν η αποδοχή γίνεται αυτόματα.
• Αποφασίστε ποια στοιχεία πελατών χρειάζονται για εξυπηρέτηση και μελλοντική εξατομικευμένη επικοινωνία.

Η ανάπτυξη συστήματος ηλεκτρονικών παραγγελιών αποδίδει όταν συνδέει τις διαθέσιμες επιλογές με την καθημερινή λειτουργία. Λάβετε υπόψη την κίνηση της κουζίνας, τις περιοχές παράδοσης και την ανάγκη για άμεση παραλαβή. Έτσι, το ιδιόκτητο κανάλι συμπληρώνει τις πλατφόρμες και εξυπηρετεί συγκεκριμένες ανάγκες του εστιατορίου. Παράλληλα, εξειδικευμένα web agencies όπως η Kondividi τονίζουν τη σημασία ενός άρτια δομημένου ιστότοπου και της βελτιστοποίησης SEO, ώστε οι καταναλωτές να βρίσκουν εύκολα το ανεξάρτητο κανάλι παραγγελιών στις μηχανές αναζήτησης.

Online πληρωμές με κάρτα

Η πληρωμή με κάρτα μπορεί να ολοκληρώνεται πριν από την παραλαβή ή την αποστολή. Σχεδιάστε τη διαδικασία έτσι ώστε ο πελάτης να βλέπει καθαρά το ποσό και τον τρόπο πληρωμής πριν επιβεβαιώσει την παραγγελία. Για παράδειγμα, μετά την επιλογή των γευμάτων, το σύστημα εμφανίζει το σύνολο και επιτρέπει την ηλεκτρονική πληρωμή.

Διαμορφώστε τις επιλογές πληρωμής ανάλογα με τον τρόπο εξυπηρέτησης. Ένα ηλεκτρονικό σύστημα μπορεί να υποστηρίζει πιστωτική κάρτα, PayPal, πληρωμή κατά την παράδοση ή κάρτα μέσω τερματικού πληρωμών κατά την παράδοση. Έτσι, ο πελάτης επιλέγει τη μέθοδο που τον εξυπηρετεί, είτε παραλαμβάνει από το κατάστημα είτε περιμένει τη διανομή.

Η διαδικασία χρειάζεται σαφή βήματα, από την επιλογή πληρωμής έως την επιβεβαίωση της παραγγελίας. Ορίστε τι βλέπει ο πελάτης όταν ολοκληρώνεται η πληρωμή και τι συμβαίνει αν διακόψει τη διαδικασία. Μια σαφής ένδειξη κατάστασης, για παράδειγμα, ξεχωρίζει την επιβεβαιωμένη παραγγελία από μια προσπάθεια πληρωμής που δεν ολοκληρώθηκε.

Μπορείτε επίσης να δώσετε τη δυνατότητα αποθήκευσης της κάρτας για μελλοντικές αγορές. Αυτή η επιλογή διευκολύνει τον πελάτη που παραγγέλνει ξανά, αλλά πρέπει να παρουσιάζεται καθαρά και να παραμένει προαιρετική. Σχεδιάστε τη διαδικασία ώστε να γνωρίζει πότε αποθηκεύονται στοιχεία και πώς μπορεί να συνεχίσει χωρίς αυτή την επιλογή.

• Διαχωρίστε την πληρωμή πριν από την παράδοση από την πληρωμή με κάρτα μέσω τερματικού κατά την παράδοση.
• Εμφανίστε το τελικό ποσό πριν ο πελάτης υποβάλει την παραγγελία.
• Ορίστε ξεκάθαρα μηνύματα για επιτυχημένη, εκκρεμή ή μη ολοκληρωμένη πληρωμή.
• Κρατήστε την αποθήκευση κάρτας προαιρετική και εξηγήστε τη λειτουργία της με απλά λόγια.

Για να σχεδιαστεί σωστά η διαδικασία, καταγράψτε τις διαθέσιμες μεθόδους πληρωμής και τα σημεία όπου χρειάζεται ενημέρωση του πελάτη. Οι απαιτήσεις της ηλεκτρονικής πληρωμής εντάσσονται στον σχεδιασμό του συνολικού συστήματος παραγγελιών.

Η πλατφόρμα online παραγγελιών μπορεί να προσφέρει πληρωμή κατά την παράδοση, με πιστωτική κάρτα ή PayPal, καθώς και πληρωμή με POS κατά την παράδοση. Παρουσιάστε τις επιλογές έτσι ώστε να ξεχωρίζει η ηλεκτρονική πληρωμή από εκείνη που γίνεται κατά την παράδοση. Με αυτόν τον τρόπο, ο πελάτης κατανοεί τη διαδικασία πριν επιλέξει.

Κατά την ολοκλήρωση της παραγγελίας, εμφανίστε τη μέθοδο πληρωμής που επιλέχθηκε και το αντίστοιχο ποσό, μαζί με σαφή ενημέρωση για την επιβεβαίωση. Η περιγραφή της πληρωμής με POS μπορεί να διευκρινίζει ότι πραγματοποιείται κατά την παράδοση. Έτσι, οι τρόποι πληρωμής είναι κατανοητοί είτε η συναλλαγή γίνεται ηλεκτρονικά είτε κατά την παραλαβή.

Πώς συνδέεται το σύστημα με ERP, αποθήκη, POS και υπηρεσίες courier

Για να οργανώσετε τις διασυνδέσεις, καταγράψτε τη διαδρομή κάθε παραγγελίας. Όταν ο πελάτης υποβάλλει αίτημα, το σύστημα στέλνει τα επιλεγμένα είδη και τις τιμές τους στη διαχείριση του εστιατορίου. Το ERP μπορεί να συγκεντρώνει σχετικά στοιχεία για παραγγελίες και λειτουργίες, ενώ το POS εξυπηρετεί την καταχώριση στο ταμείο. Για παράδειγμα, η ίδια παραγγελία μπορεί να εμφανίζεται στην οθόνη διαχείρισης και να περνά στη διαδικασία εκτέλεσης.

Η σύνδεση με την αποθήκη βοηθά να αντιστοιχούν οι διαθέσιμες επιλογές του μενού με το απόθεμα. Το σύστημα online παραγγελιών μπορεί να ενημερώνει αυτόματα το απόθεμα και να ειδοποιεί το εστιατόριο όταν ένα προϊόν εξαντλείται. Αν τελειώσει ένα συνοδευτικό, η ενημέρωση μπορεί να αποτρέψει νέες παραγγελίες για το συγκεκριμένο είδος. Έτσι, το μενού αντανακλά καλύτερα τη διαθεσιμότητα στην κουζίνα.

Για τη σύνδεση με το POS, αντιστοιχίστε με σαφήνεια τα είδη, τις τιμές και την κατάσταση της παραγγελίας. Ένας μηχανισμός λήψης παραγγελιών μπορεί να αναγνωρίζει τα είδη και να τα αντιστοιχίζει με τον κατάλογο του συστήματος. Στη συνέχεια, μπορεί να εκτυπώνει την παραγγελία και να την προσθέτει στις εκκρεμείς, ώστε το προσωπικό να γνωρίζει τι πρέπει να ετοιμάσει. Η εκτύπωση μπορεί να γίνεται και σε θερμικό εκτυπωτή.

Για τη διανομή, η σύνδεση με υπηρεσία courier οργανώνει τη μεταφορά των στοιχείων της παραγγελίας προς την παράδοση. Καθορίστε ποια δεδομένα χρειάζεται η ομάδα διανομής, όπως η διεύθυνση και τα στοιχεία επικοινωνίας, καθώς και πότε αποστέλλονται. Η παραλαβή από το κατάστημα ακολουθεί διαφορετική ροή, χωρίς ανάθεση διανομής. Αυτή η διάκριση μειώνει την πιθανότητα να προετοιμαστεί λάθος τρόπος εξυπηρέτησης.

• Καταγράψτε ποιο σύστημα διατηρεί τον κατάλογο και τις τιμές.
• Ορίστε πώς ενημερώνεται το απόθεμα όταν πωλείται ή εξαντλείται ένα είδος.
• Προσδιορίστε πού εμφανίζεται κάθε νέα παραγγελία, στο ERP, στο POS ή στην οθόνη διαχείρισης.

Πριν από την υλοποίηση, χαρτογραφήστε ένα ενδεικτικό σενάριο από την υποβολή έως την εκτέλεση της παραγγελίας. Ελέγξτε ότι η παραγγελία, η τιμή και η διαθεσιμότητα συμφωνούν σε κάθε στάδιο. Η τεχνητή νοημοσύνη μπορεί να αξιοποιεί ιστορικά στοιχεία παραγγελιών για την ανάλυση της ζήτησης, χωρίς να υποκαθιστά την ενημέρωση του αποθέματος.

Έλεγχος της ροής παραγγελίας πριν από τη λειτουργία

Πριν ανοίξει το σύστημα στους πελάτες, δοκιμάστε μια παραγγελία από την αρχή έως την ολοκλήρωσή της. Ελέγξτε την περιήγηση από κινητό, την επιλογή προϊόντων, την καταχώριση διεύθυνσης και την εμφάνιση του τελικού ποσού. Για παράδειγμα, επιλέξτε ένα γεύμα, προσθέστε συνοδευτικό και ολοκληρώστε τη διαδικασία ως πελάτης. Έτσι, εντοπίζονται σημεία που προκαλούν σύγχυση ή εμποδίζουν την υποβολή.

Η επιβεβαίωση του κινητού πριν από την πρώτη παραγγελία βοηθά στον έλεγχο της προέλευσης και της εγκυρότητάς της. Μπορεί να γίνεται με γραπτό μήνυμα που περιέχει τετραψήφιο αριθμό. Ελέγξτε ότι ο κωδικός φτάνει, καταχωρίζεται σωστά και οδηγεί στο επόμενο βήμα. Δοκιμάστε και την περίπτωση λανθασμένου κωδικού, ώστε το μήνυμα προς τον χρήστη να εξηγεί πώς μπορεί να συνεχίσει.

Στη συνέχεια, παρακολουθήστε την παραγγελία από την οθόνη διαχείρισης. Ελέγξτε αν γίνεται αυτόματη ή χειροκίνητη αποδοχή, σύμφωνα με τη ρύθμιση του εστιατορίου. Επιβεβαιώστε ότι τα είδη αντιστοιχούν στον κατάλογο, οι τιμές είναι σωστές και η παραγγελία εμφανίζεται στις εκκρεμείς. Αν χρησιμοποιείται εκτυπωτής, ελέγξτε ότι το δελτίο περιλαμβάνει τις επιλογές και τις σημειώσεις του πελάτη.

1. Υποβάλετε δοκιμαστική παραγγελία από κινητό και υπολογιστή.
2. Ελέγξτε την επιβεβαίωση κινητού και τα μηνύματα πληρωμής.
3. Ακολουθήστε την παραγγελία στην οθόνη διαχείρισης και στην εκτύπωση.
4. Δοκιμάστε αλλαγή διαθεσιμότητας, ακύρωση και επιλογή παραλαβής ή διανομής.

Πριν από τη δημοσίευση, συγκεντρώστε το λογότυπο, τον κατάλογο και τις φωτογραφίες, ώστε να παρουσιαστούν σωστά στο περιβάλλον παραγγελίας. Ελέγξτε κάθε σύνδεση με την αποθήκη και το ταμείο, χρησιμοποιώντας πραγματικά παραδείγματα προϊόντων. Η τεχνητή νοημοσύνη μπορεί να υποστηρίξει την ανάλυση των αποτελεσμάτων των δοκιμών, αλλά η ομάδα πρέπει να επιβεβαιώσει ότι κάθε βήμα λειτουργεί όπως σχεδιάστηκε.

Ορίστε ποιος διαχειρίζεται τις διορθώσεις και πώς καταγράφονται τα προβλήματα μετά την έναρξη λειτουργίας. Για να οργανώσετε τη δοκιμή της ροής και να καθορίσετε τις απαιτήσεις, συζητήστε τον σχεδιασμό του συστήματος με την Distemicha.

Η επιβεβαίωση του κινητού πριν από την πρώτη παραγγελία προτείνεται για τον έλεγχο της προέλευσης και της εγκυρότητας της παραγγελίας. Εντάξτε τον έλεγχο στη συνολική δοκιμή, ώστε να αξιολογηθεί μαζί με τα υπόλοιπα βήματα πριν χρησιμοποιήσουν τη ροή οι πελάτες.

Distemicha

Η Distemicha συνεργάζεται μαζί σας για να μετατρέψει τις ανάγκες του εστιατορίου σε σαφές σχέδιο για ένα ιδιόκτητο σύστημα παραγγελιών. Η συνεργασία ξεκινά με την αποτύπωση της εμπειρίας του πελάτη, των διαδικασιών της ομάδας και των διασυνδέσεων που χρειάζεται η επιχείρηση. Στη συνέχεια, η ανάπτυξη προσαρμοσμένου λογισμικού και η συμβουλευτική πληροφορικής υποστηρίζουν τον σχεδιασμό μιας λύσης προσαρμοσμένης στη λειτουργία της.

Απευθυνθείτε στην Distemicha όταν θέλετε να οργανώσετε τις απαιτήσεις, να εξετάσετε τις τεχνικές επιλογές ή να περάσετε από την ιδέα στην υλοποίηση. Περιγράψτε τις ανάγκες και τις προτεραιότητές σας, ώστε να ξεκινήσει μια ουσιαστική συζήτηση για το επόμενο βήμα.

Επικοινωνήστε με την Distemicha για να συζητήσετε τον σχεδιασμό του συστήματος παραγγελιών που χρειάζεται η επιχείρησή σας.

Κάντε το επόμενο βήμα για την ψηφιακή σας ανάπτυξη

Η ανάπτυξη συστήματος online παραγγελιών ξεκινά με μια επιχειρηματική απόφαση: ποια διαδικασία θέλετε να βελτιώσετε πρώτη και πώς θα παρακολουθείτε την πρόοδο. Καθορίστε τον βασικό στόχο, όπως την ενίσχυση των απευθείας παραγγελιών ή την απλούστευση της καθημερινής διαχείρισης. Αυτή η προτεραιότητα βοηθά να διαμορφωθεί ένα πλάνο με σαφή λειτουργικό σκοπό.

Η Distemicha υποστηρίζει επιχειρήσεις με ανάπτυξη προσαρμοσμένου λογισμικού και συμβουλευτική πληροφορικής. Αναπτύσσει επίσης εκπαιδευτικές πλατφόρμες, μια διαφορετική εφαρμογή τεχνολογίας που αναδεικνύει τη σημασία του σχεδιασμού με βάση τις ανάγκες κάθε οργανισμού. Για το εστιατόριό σας, η συζήτηση μπορεί να ξεκινήσει από τους στόχους και τις προτεραιότητες της ομάδας σας.

Μοιραστείτε το αρχικό σας πλάνο και επικοινωνήστε με τη Distemicha για να συζητήσετε τις επόμενες επιλογές. Με έναν ξεκάθαρο στόχο, μπορείτε να προχωρήσετε με σιγουριά στο επόμενο βήμα της ψηφιακής σας πορείας.

Συχνές ερωτήσεις

Τι περιλαμβάνει η ανάπτυξη συστήματος online παραγγελιών;

Η ανάπτυξη συστήματος online παραγγελιών περιλαμβάνει τον σχεδιασμό της εμπειρίας παραγγελίας, των λειτουργιών διαχείρισης και των απαραίτητων διασυνδέσεων. Ξεκινά με την καταγραφή των στόχων, των χρηστών και των καθημερινών διαδικασιών της επιχείρησης. Έπειτα καθορίζονται οι προτεραιότητες και καταρτίζεται σχέδιο υλοποίησης. Για παράδειγμα, ένα εστιατόριο μπορεί να χρειάζεται διαφορετικές προβολές για τον υπεύθυνο και την ομάδα προετοιμασίας.

Ποιες επιλογές υπάρχουν: έτοιμη πλατφόρμα, SaaS ή εξατομικευμένη ανάπτυξη;

Η κατάλληλη επιλογή εξαρτάται από το πόσο εξειδικευμένες είναι οι ανάγκες και πόσο έλεγχο χρειάζεται η επιχείρηση. Μια έτοιμη πλατφόρμα προσφέρει προκαθορισμένες λειτουργίες, ενώ το SaaS είναι λογισμικό που χρησιμοποιείται διαδικτυακά με συνδρομή. Η εξατομικευμένη ανάπτυξη επιτρέπει τον σχεδιασμό γύρω από συγκεκριμένες διαδικασίες. Για παράδειγμα, μια επιχείρηση με ιδιαίτερη ροή έγκρισης μπορεί να χρειάζεται λειτουργίες πέρα από τις τυπικές επιλογές, τις οποίες μπορούν να υλοποιήσουν ομάδες σχεδιασμού UX/UI και custom ανάπτυξης όπως η AERADEV.

Ποιες λειτουργίες χρειάζεται ένα σύστημα παραγγελιών για ηλεκτρονικό κατάστημα ή εστιατόριο;

Το σύστημα χρειάζεται λειτουργίες που εξυπηρετούν τόσο τον πελάτη όσο και την ομάδα διαχείρισης. Για ένα ηλεκτρονικό κατάστημα, χρήσιμα είναι ένας οργανωμένος κατάλογος, η εμφάνιση της διαθεσιμότητας και το ιστορικό παραγγελιών. Για ένα εστιατόριο, προτεραιότητα μπορεί να έχουν οι επιλογές γευμάτων και ένας πίνακας στατιστικών με ιστορικό πωλήσεων και στοιχεία χρεώσεων. Επιλέξτε λειτουργίες με βάση τις πραγματικές εργασίες της επιχείρησης, όχι μόνο την εντυπωσιακή εμφάνισή τους.